Люди старшего поколения наверняка помнят те времена, когда в каждом кафетерии нашего по крайней мере города Рыбинска продавались незамысловатые пирожные прямоугольной формы. Сверху повидло, присыпанное крошкой. Назывались они почему-то не пирожные, а пирог «Волжский». Они были из изумительного песочного теста и стоили всего 13 копеек. Пирог «Волжский» таял во рту и, несмотря на относительную дешевизну, был необыкновенно вкусен… В печальные 1990-ые эти пирожные пропали из виду… И вдруг – о чудо – на прилавке небольшого магазина-булочной в поселке Каменники я снова увидела их на витрине.
В минувший выходной в поселке Каменники Рыбинского района состоялось освещение новой пекарни. Это первая пекарня постперестроечного периода, в которой хлеб замешивают по-настоящему, по старым бабушкиным рецептам, то есть, практически вручную. Именно поэтому он такой вкусный. И еще, наверное, потому, что хлебопечение – дело богоугодное. И Господь помогает тому, кто за него берется. Конечно, если с чистыми намерениями.
